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          螃蟹如何清洗才干凈,教你如何清洗螃蟹

          發布時間:2016-06-13 點擊數:6861次 字號:  【關閉
            

            ?螃蟹怎么洗才干凈呢?今天就給大家詳細介紹一下家庭洗螃蟹的方法與步驟,讓大家都能吃到干凈放心的螃蟹。
            1、淡鹽水浸泡
            螃蟹買回家以后先把體表的臟東西沖洗干凈,然后再放入淡鹽水中浸泡一段時間,鹽水的濃度以嘗起來稍帶咸味為宜。用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃里的臟東西吐出來,所以浸泡期間要多換幾次清水,直至螃蟹吐出的水變清為止。
            教你如何清洗螃蟹
            2、刷洗螃蟹
            等螃蟹吐出的水不再混濁時,就可以開始刷洗了,這一步是需要膽量和一定技巧的,要注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側,并把蟹殼朝著上面。實踐證明這種抓法是最安全的,絕對不會被夾到。
            把螃蟹抓牢以后拿到水龍頭下面,開細細的水流,然后就可以用牙刷刷洗螃蟹了,邊刷邊沖洗。刷的時候要用力,尤其是蟹毛部分更要用力刷,因為蟹毛是最臟的。
            1)先把螃蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗干凈,再把腳和鉗的根部刷洗干凈。
            2)、接下來就要清理腹蓋部分了,這個步驟很關鍵,因為腹蓋里有很多臟東西及螃蟹的排泄物。在清理腹蓋部分之前必須把螃蟹的雙鉗牢牢抓住,防止被夾到。然后就可以打開腹蓋,先擠出其中的排泄物,再把腹蓋內的臟東西刷洗掉,最后把蟹鉗刷洗干凈就算完成了。
            刷洗干凈的螃蟹順手丟入清水盆里,最后再一起沖洗干凈就可以用來做菜了。
            家庭洗螃蟹的方法與步驟其實就是這么簡單,但對于膽子比較小的來說,這也算是不可能完成的任務了。為了照顧膽小的朋友們,下面再說說適合膽小朋友的家庭洗螃蟹方法——
            1)、白酒醉蟹法。把螃蟹放在盆里后倒適量清水,再倒入少量白酒混合均勻,這樣螃蟹喝了含有白酒的水就會醉倒變得昏迷,隨你怎么擺布都沒有力氣夾人了。如果你還是不怎么太放心,還可以取出醉倒的螃蟹后,用鍋鏟的背面把它拍暈,這就萬無一失了,你想怎么刷就可以怎么刷了。
            2)、溫水燙蟹法。把螃蟹肚皮朝上放入約45度的溫水中,等它翻過來的時候就已經被溫水燙暈了,你完全可以放心大膽地下手刷洗了,不會被夾到手也不會影響螃蟹的鮮美味道。

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